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大数据解读福州餐饮行业,江河湖海鲜最“吸金”
来源:澳门十大正规网站    发布时间:2021-05-02 04:04:03
本文摘要:昨天,美团评论会议中国饮食报告2019福州理解不了。

昨天,美团评论会议中国饮食报告2019福州理解不了。数据显示,福州人爱与水相关的美食。

美团评论饮食学院院长红秀峰回应,连锁经营已成为福建饮食品牌发展的许多特色。总部在福州华莱士成为店铺数名的福州饮食品牌,还是订货量排行榜和品牌冷却排行榜。店数排行榜前十的佑百味、玛格丽塔等本土品牌也集中在福州开业,站稳脚跟。

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美团大数据显示,2018年全国重点饮食品类店铺数量排名第一,小吃快餐品类比2017年上升,但仍远远占44.3%。从地区数据来看,小吃快餐、饮食店、水果生鲜、面包甜点和川菜成为福州店数前5名的饮食品种,其中水果生鲜、川菜店数增加速度慢。

《报告》显示,2018年福州重点饮食品类人均消费价格前三名的是点心、日本料理、江河湖海鲜,其中日本料理涨幅更大,比去年下降了11元。作为福州本土饮食品牌,雍和不会进入交易额排行榜,成为吸金力强的饮食企业。本土品牌1718海鲜火锅紧随其后,成交额排名第二。

交易额排行榜第三位的海天盛宴,与前两位同属江河湖海鲜有关,体现了福州作为沿海城市的饮食特征。福州人不吃名单,老福洲徐记(激东店)、无牙伯花生汤店等当地品牌排名前十。《报告》显示,90后成为主力消费者,约占58.6%,其中00后用户达到12.5%。从性别来看,女性消费者占57.4%,是福州饮食消费的主力军。

在品牌冷却调查排行榜前十的队伍中,网红饮料贡茶打败肯德基、德克士、汉堡王等大连锁企业,排名第四。福州人气三大商圈中,两家商圈饮料类店占比例超过15%。


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